الطب البديل والتكميلي

النخالة : الفوائد وطريقة الاستعمال

تقول : المقولة الشعبية المعروفة : ” الي يبرَ ادواهْ انْخاله”.

النخالة هي القشرة الخارجية للقمح ، الشعير ، الأرز ، الشوفان والشيلم، والنخالة هي ما نخل أي صفي و غربل وما بقي في المنخل من المادة أو الدقيق الذي ينخل ، وأفضلها القمح إطلاقا .

والحديث هنا يتناولها فقط لاغير .

تحتوي نخالة القمح على أملاح معدنية مثل الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الصوديوم ، البوتاسيوم ، الكلور ، الفلور ، الكبريت ، الزنك ،  والحديد ، المنجنيز ، النحاس ، اليود ، السيلسيوم ، الزرنيخ ، والكوبلت ، كما تحتوي على السكر ، السليلوز ، الدسم الفوسفوري، وكذلك على فيتامينات ب1، ب2، ب3، ه ، ك، د، ب ب (pp) وبعض الخمائر.

نخالة القمح  أكثر المصادر الغنية بالألياف الغذائية، وكانت ترمى في السابق عند طحن الحبوب ونخلها ، وكان ذلك قبل نشر الدكتور دينيس بريكتيز ، وهو طبيب عسكري بريطاني يعمل في أفريقيا عدداً من التقارير العلمية  التي تذكر أن النخالة والأنواع الأخرى من الألياف يمكن أن تقي من الإصابة بالنوبات القلبية ، السكر ، الضغط ، سرطان القولون ،  التهاب الردب ( Diverticulitis) ، الاضطرابات المعوية الأخرى ، البروستاتا ،  وأمراض الرحم ، وقد وضع الدكتور نظريته بعدما  لاحظ ندرة هذه الأمراض بين الأفارقة ، الذين يعيشون في القرى ويستهلكون كميات كبيرة من الحبوب الكاملة ، فتأكد بأنّ السر في ذلك يكمن في النخالة ، وضمّن كتابه عبارته الشهيرة ” لو أننا وضعنا جميع أدوية العالم في كفة ، ووضعنا النخالة في كفّة ، لتعادلت الكفّتان ” .

وأصبحت نخالة المطاحن الطعام المفضل في السبعينات بسبب الكتب الكثيرة التي نشرت حولها .

-تعوق عملية امتصاص الجسم للدهون الغذائية الضارة .

– ممتازة لمرضى البواسير .

– تحول دون ارتفاع مستوى السكربالدم ، وتمنع كذلك ارتفاع الكوليسترول .

– تعدل وظيفة الغدة الدرقية .

– تساعد على تخسيس الوزن .

– تعالج حالات الإمساك المزمن .

– تقلل احتمالية الإصابة بحصى الكلى.

– تستعمل كماسك للوجه مع الحليب ، ( وهو ماسك فعال جداً في علاج آثار حب الشباب والرؤوس السوداء  بالوجه ) .

– تستخدم كغسول يومي للوجه ( فتعمل على تفيتح البشرة وإضفاء النعومة واللمعان عليها ) .

–  تستخدم كغسول للشعر، فتزيد طوله ولمعانه وحيويته ( لا تستعمل للشعرفي  الشتاء لأنها تتطلب ترك الشعر مبلولاً فترة  لا تقل عن 5 ساعات ).

يتم تناول النخالة الطبيعية بواسطة استعمالها مع العصير أوالماء ، أو تخلط مع الشوربة أواللبن ( الرايب ) ، أومع الحليب والمكسّرات .

__________

مرجع الدراسة كتاب ألّفه الطبيب الانكليزي الشهير : دينس بارسونزبيركيتز عام 1979 .

Dr: denis parsons burkitt , 1979 ” don’t forget fibre in your diet ” .

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق